Sayur Bening

Sayur ini adalah salah satu menu favorit keluarga saya. Mudah membuatnya, bergizi, dan tentu saja segar saat memakannya.

Bahan yang diperlukan mudah didapat di pasar tradisional ataupun supermarket. Mereka adalah :
- Bayam
- Jagung Manis
- Wortel
- Bawang Merah & Putih
- Kencur
- Daun Salam
- Laos

Siangi bayam, buang akarnya. Potong jagung manis dengan lebar 2-3cm, bisa juga jagung disisir ambil bijinya saja. Potong wortel sesuai selera. Lalu cuci semua bahan.

Iris tipis bawang merah, putih, dan laos. Memarkan kencur dengan ulekan.

Siapkan air dalam panci kira-kira 3/4 panci. Masukkan semua bahan kecuali Bayam.

Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan gula pasir dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata, lalu masukkan bayam. Tunggu sebentar lalu angkat dan sajikan.

Cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Ingat jangan dipanaskan lagi, karena tidak baik untuk kesehatan. Hidangkan bersama tempe atau tahu goreng. Dijamin pasti disukai oleh keluarga anda. ^_^